KOSHER

A "kóser" fogalma röviden úgy magyarázható, mint valami, ami megfelelő, és amit rituálisan megöltek. Ezt a kifejezést, amely a Tórából származik, a zsidók azért tartják be az étkezésre vonatkozó szabályként, mert Isten így rendelte. Számos szabály határozza meg, hogy mit lehet kóser ételnek nyilvánítani, és így mit lehet enni. A kóserrel jelölt élelmiszerek megkapták a megfelelő tanúsítványt valamelyik erre szakosodott szervezettől.

Az OU (Orthodox Union) az egyik ilyen szervezet, és az általa kiadott tanúsítvány garantálja a kóser státuszt több mint 400 000 különböző termék számára, amelyek 80 ország több mint 6000 gyártójától származnak.

A kóser kifejezés úgy foglalható össze, mint valami, ami megfelelő és rituálisan leölt. A kifejezés a Tórából származik, és a zsidók követik az Isten által meghatározott kóser szabályokat az élelmiszerekre vonatkozóan. A kóser élelmiszerek fogyasztására számos szabály vonatkozik. Az élőlények, amelyeket meg lehet enni, vagy nem lehet megenni, közvetlenül a Bibliában vannak részletezve. Tilos például a sertéshús, a ló és a teve. Ha egy élelmiszer kóser felirattal van ellátva, akkor az valamelyik erre szakosodott szervezettől tanúsítványt kaphat.

A Certi.frontnew OU (Orthodox Union) 80 ország 6000 termelőjének több mint 400 000 termékét tanúsítja. Ezek nem csak a fogyasztóknak szánt késztermékek, hanem az egyes összetevők vagy a vendéglátóipari szolgáltatások is. Az OU-t 1898-ban alapították nonprofit szervezetként, amelynek nyereségét mindig visszaforgatják további oktatási és társadalmilag hasznos projektekbe.

Az OU minősítés és az O betű közepén egy nagy U betűvel ellátott logó az Egyesült Államokban a kóser termékek garanciájaként ismert és elismert. Az OU tanúsítási folyamata nagyon igényes és hosszadalmas, garantálva a lehető legmagasabb minőséget minden olyan élelmiszer számára, amely sikeresen átmegy rajta.

Az OU minősítést elért, nemzetközileg ismert márkák közé tartozik a Coca Cola, az Absolut Vodka, a Procter & Gamble, az Unilever és még sokan mások. Www.ou.org.