Kaprilsav

Egyéb nevek: Kaprilsav, N-oktánsav, oksztrilsav, heptánkarbonsav

Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)

A kaprilsav, más néven N-oktánsav, oxtiilsav vagy heptánkarbonsav egy nyolc szénatomos telített zsírsav. Vízzel nem keverhető, de szerves oldószerekkel jól keveredik. A kaprilsav színtelen, olajos, kellemetlen szagú folyadék.

Ez a sav természetes módon egyes emlősök tejében fordul elő, beleértve a teheneket, kecskéket és az embereket. A kókuszolajban és a pálmamagolajban is megtalálható, de kisebb mennyiségben. A kaprilsavnak számos ipari felhasználási területe van. Az élelmiszeriparban tartósító tulajdonságai miatt pékáruk és édességek összetevőjeként használják. A kozmetikában szappanok, samponok és parfümök készítéséhez használják. A gyógyászatban ezt a savat bőrbetegségek, például pikkelysömör kezelésére, valamint krónikus és akut fertőzések kezelésére használják. Az állatgyógyászatban fertőtlenítőszerek és antibakteriális készítmények részeként használják.