A sütőben sült tortillák csirkével a legjobb receptek közé tartoznak.
Sült csirkés tortillák sütőben - illatos recept, amely elnyeri ízlelőbimbóidat
A tortillák már régóta nem csak a mexikói konyha kiváltságai. Megtalálták a helyüket a magyar háztartásokban is, és nem csoda. Ugyanis végtelen lehetőségeket kínálnak. Meg lehet tölteni bármivel, ami éppen kéznél van, és egyszerűen elkészíthető serpenyőben, grillen vagy éppen sütőben. Az egyik legkedveltebb elkészítési mód kétségtelenül a sütőben sült csirkés tortillák, amelyek ropogós felületet, szaftos tölteléket és gazdag, olvadt sajtos ízt ötvöznek.
Ez az étel ideális választás nemcsak egy hétköznapi vacsorához, hanem vendéglátó ételként is a látogatások vagy családi ebédek alkalmával. Könnyű elkészítés és széles variációs lehetőségek teszik kedvenccé nemcsak a csirkehús kedvelőinek, hanem azoknak is, akik szívesen játszanak az ízekkel. Ráadásul nincs szükség bonyolult hozzávalókra vagy hosszú órákig tartó főzésre – a sütőben sült tortillák csirkével mindenki számára egyszerűen elkészíthetők.
Mire lesz szükséged
- 4 búzatortilla
- 400 g csirkemell
- 1 nagyobb hagyma
- 1 piros paprika
- 1 teáskanál édes őrölt paprika
- 150 g reszelt sajt (cheddar, edami vagy gouda)
- 100 ml tejföl vagy natúr joghurt
- só és bors ízlés szerint
- olívaolaj
- friss fűszernövények (pl. petrezselyem, koriander)
Elkészítési mód
- A csirkemellet öblítsd le és vágd kisebb darabokra. Serpenyőben melegíts fel egy kis olívaolajat, és pirítsd a húst aranybarnára.
- Adj hozzá kockára vágott hagymát és paprikát. Pirítsd együtt a hússal, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ízesítsd sóval, borssal és őrölt paprikával.
- A kész keveréket vedd le a tűzhelyről, és hagyd kicsit hűlni.
- Tölts meg minden tortillát csirkés keverékkel, adj hozzá egy kis reszelt sajtot, és tekerd szorosan fel.
- A feltekert tortillákat tedd egymás mellé egy sütőedénybe. Öntsd le őket tejföllel vagy joghurttal, és szórd meg a maradék sajttal.
- Sütőben süsd előmelegítve 180 °C-on körülbelül 20 percig, amíg a felület aranybarnává válik és a sajt szépen megolvad.
- A kész sült tortillákat csirkével friss fűszernövényekkel díszítve tálald. Kiválóan ízlik házi salsával vagy guacamoléval.
Miért válasszuk a sütőben sült csirkés tortillákat?
Míg a hagyományos tortillákat gyakran hidegen vagy csak enyhén sütve tálalják, a valódi varázslat akkor kezdődik, amikor a sütőbe tesszük őket. A sütés során tökéletesen ropogós textúra jön létre a felszínen, míg a töltelék gyönyörűen lágy és szaftos marad. Az olvadt sajttal kombinálva ellenállhatatlan ételről van szó, amely a felnőtteket és a gyerekeket egyaránt elbűvöli.
Az is előnye, hogy a receptet az alapján alakíthatod, ami éppen otthon van. A csirkehúst helyettesítheted pulykával, marhahússal vagy akár növényi alternatívával is. Ha szívesen kísérletezel, adj a keverékhez például kukoricát, babot, chili paprikát vagy fokhagymát. A lehetőségek valóban sokrétűek, és pontosan ezért olyan népszerűek a sütőben sült csirkés tortillák – mindenki a saját ízlése szerint alakíthatja.
Végső tipp
Ha tortillákat készítesz nagyobb társaságnak, javasoljuk, hogy nagyobb tepsiben süsd meg, és egyenesen onnan tálald kanállal. Így megspórolod magadnak az adagolás munkáját, és az étel gyönyörűen rusztikusnak fog tűnni. Sőt, így a sajtkéreg szépen összekapcsolódik, és a végeredmény még jobb lesz.
A sütőben sült csirkés tortillák tökéletes példái annak, hogy a gyors és egyszerű ételek is lehetnek rendkívül ízletesek. Akár csak úgy, szórakozásból készíted el, akár népszerű receptként barátokkal való találkozóra, hidd el, gyorsabban el fog fogyni az asztalról, mint ahogy kimondod azt, hogy „jó étvágyat".
