Tüskés sárgafa (Zanthoxylum armatum)

Egyéb nevek: sárga szárnyú kutyafa, sárga szárnyú kutyafa, himalájai kőris, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata, fogfájó fa

Harm score: 1 (Természetes anyagok)

A sárga tüskefa, tudományos nevén Zanthoxylum armatum, egy lombhullató fás szárú növény, amely Dél- és Délkelet-Ázsia régióiban őshonos. A fajra használt más elnevezések között szerepel a szárnyas sárgafa, laposlevelű sárgafa, himalájai kőris, Zanthoxylum alatum, Xanthoxylum armata vagy fogfájásfa. Ez egy 2-10 méter magasra növő fa, amely jellegzetes, sárga, csalánszínű kéregéről és éles tüskéiről ismerhető fel. Levelei aromásak, összetettek és szárnyasak, virágai kicsik és fehérek, termései pedig gömbölyded, kéthéjú kapszulák vörös vagy barna magvakkal.

A legfontosabb azonban a sárga tüskefa felhasználása. Aromás termését és leveleit fűszerként használják a hagyományos indiai, kínai és nepáli konyhában. A sárga tüskefa termései kellemesen fűszeres ízűek, a mákhoz hasonlóan, enyhe citrusos jegyekkel. A vesszőkből, ágakból és kéregből hagyományos kínai gyógyszert nyernek, amelyet gyógyászati céllal fogfájás, reuma és migrén ellen használnak. A kéreg hámozásából az aromaterápiában használt illóolaj is nyerhető. Ezenkívül a sárga tövisfa fáját faragáshoz és fazekassághoz, gyümölcsét pedig likőrök és borok készítéséhez használják. A tövisfa tehát a legkülönbözőbb termékek fontos nyersanyagforrása, és jelentősége egyre nő, különösen a természetes gyógyászat és az egzotikus gasztronómia iránti növekvő érdeklődéssel összefüggésben.