Tolice lucerna (Medicago sativa)

A lucerna, más néven Medicago sativa, burgundi széna vagy lucerna, egy évelő, mélyszárú növény, amely a világ egyik legrégebbi kultúrnövénye. A feltételezések szerint Közép-Ázsiából származik, és több mint 6000 évvel ezelőtt kezdték termeszteni táplálkozási tulajdonságai miatt. A lucerna különösen fontos a levegőben lévő nitrogén megkötésére való képessége és tápértéke miatt, mivel fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. Ezek a tulajdonságok teszik az egyik legértékesebb takarmánynövénnyé.

A lucerna egyik fő felhasználási területe a takarmányipar. Az állattenyésztés takarmányozásában fontos fehérje-, vitamin- és ásványi anyagforrásként szolgál. A lucerna az emberi táplálkozás részét is képezi, különösen csíráztatott magvak formájában, amelyek az egészséges étrend népszerű részét képezik. A tolula másik felhasználási területe a gyógyszer- és kozmetikai ipar, ahol különösen gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságait használják ki. A lucerna a kertészek körében is népszerű, mivel a levegőben lévő nitrogén megkötésére való képessége javítja a talaj minőségét. Végül, de nem utolsósorban a szennyvíztisztító telepeken használják a felesleges foszfor eltávolítására.

Az Tolice lucerna (Medicago sativa) a következő termékekben található meg