Tetrasodium-pirofoszfát

A tetrasodium-pirofoszfát, más néven nátrium-pirofoszfát, tetrasodium-difoszfát vagy TSPP az élelmiszeriparban és az élelmiszeripari folyamatokban széles körben használt vegyi anyag. Ez a nátrium és a pirofoszforsav szervetlen kémiai vegyülete színtelen, kristályos, porszerű anyag, amely vízben oldódik. Fő felhasználása abban rejlik, hogy képes szabályozni a termékek savasságát, segíti az élelmiszerek tartósítási folyamatát és emulgeálószerként működik.

A tetrasodium-pirofoszfátot széles körben használják az élelmiszeriparban, különösen például tonhalkonzervek, sajtok, szalámik, kolbászok és egyéb húskészítmények előállítása során. A pékáruk, zöldség- és gyümölcskonzervek, valamint a jégkrémek összetevője is. Egyes élelmiszer-kategóriákban a fehérjék és zsírok szétválasztására szolgál. Ezenkívül a piperecikkiparban is helyet kap, ahol fehérítő és fertőtlenítő készítmények és fogkrémek összetevőjeként használják. A kozmetikai iparban egyes fürdősókhoz, samponokhoz és egyéb termékekhez adják. A textiliparban a szálak kezelésénél, a petrolkémiai iparban a mosószerek gyártásánál és a kohászatban, ahol korróziógátlóként használják. Kiterjedt felhasználása ellenére azonban a TSPP kezelése során óvatosan kell eljárni, mivel hosszan tartó expozíció esetén bőr- és szemirritációt okozhat.

Az Tetrasodium-pirofoszfát a következő termékekben található meg

T-zóna hámlasztó maszk (10 g) - fekete szénnel és tengeri algával

A termék részletei