Tavaszi repce

Egyéb nevek: Canola, Brassica napus

A tavaszi repce, más néven Canola vagy Brassica napus, az egyik fő növényi olajforrás, így a világ egyik legtöbbet termesztett gabonája. Ez a növény a keresztesvirágúak családjába tartozik, és a világ mezőgazdaságában az egyik legfontosabb növénynek számít. A tavaszi repce palántáit általában tavasszal vetik el, és nyáron takarítják be, amikor a palánták aranysárga színűek lesznek, és elérik optimális olajtartalmukat.

Tulajdonságai miatt a tavaszi repcéből készült termékeket számos iparágban széles körben használják. Ezek elsősorban a mezőgazdasági ágazatban vannak, ahol a repceolajat állati takarmányként használják. A repceolaj az élelmiszeriparban is nagyon népszerű. Enyhe ízű, és gazdag telítetlen zsírsavakban, különösen omega-3 és omega-6 zsírsavakban, így egészséges alternatívája más növényi olajoknak. Margarin és más vajpótlók előállításához, valamint a kozmetikai iparban krémek, szappanok és más termékek előállításához is használják. Világszerte egyre gyakrabban használják bioüzemanyagok forrásaként is.