Szukcininsav (Szukcininsav)

A borostyánkősav, más néven butándiolsav a dikarbonsavak csoportjába tartozó szerves vegyület, amelyet a HOOC-CH2-CH2-COOH kémiai képlet ír le. Sok más savtól eltérően a borostyánkősav szilárd, fehér, szagtalan anyag, ezért kémiailag nagyon stabil. Elsősorban növényekben, különösen a borostyánban található meg, ahol először fedezték fel, és ahonnan a nevét is kapta - a succinum szóból, ami latinul borostyánt jelent.

A borostyánkősav széleskörűen alkalmazható, különösen az élelmiszeriparban, ahol savasságszabályozóként és adalékanyagként használják E363. Tartalmazzák például az édességek, limonádék, gyümölcslevek és energiaitalok. Antioxidáns tulajdonságai miatt számos étrend-kiegészítő összetevője is. Az élelmiszereken kívül a borostyánkősavat az iparban is használják, például a textiliparban, ahol a textíliák festéséhez és nyomtatásához használják, valamint a gyógyszeriparban, ahol köztes termékként szolgál a gyógyszerek előállításához. A kozmetikai iparban is használják, ahol gyakran használják bőr- és testápoló krémek összetevőjeként, köszönhetően annak, hogy képes semlegesíteni a szabad gyököket és elősegíteni a kollagén termelődését, amely vegyület elősegíti a bőr rugalmasságát és feszességét.

Az Szukcininsav (Szukcininsav) a következő termékekben található meg