Sztearil-laktát
Egyéb nevek: Oktadecil-2-hidroxipropanoát, oktadecil-laktát
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A sztearil-laktát egy olyan kémiai anyag, amelyet az iparban más néven, például oktadecil-2-hidroxi-propanoát vagy oktadecil-laktát néven is széles körben alkalmaznak. Ez a tejsav és a sztearil-alkohol észtere, amely e két anyag reakciójával jön létre. Bár a kémiai név egyesek számára ijesztő lehet, valójában ez egy gyakori összetevője számos olyan terméknek, amellyel a mindennapi életben találkozunk.
Leggyakrabban a sztearil-laktátot emulgeálószerként használják, mivel képes megkötni a vizet és az olajat, biztosítva a végtermék homogenitását. Ezért széles körben használják a kozmetikai iparban, ahol samponok, kondicionálók, testápoló krémek, sminkek és egyéb test- és hajápoló termékek összetevője. Az élelmiszeriparban is megtalálható, ahol a pékárukhoz, cukrászsüteményekhez, italokhoz és más élelmiszerekhez adják stabilizátorként, minőségjavítóként és eltarthatósági idő meghosszabbítóként. Süteményekhez és tésztákhoz is alkalmas, mivel a nedvesség megtartásával és lágy állagának biztosításával javíthatja azok minőségét. Egyes források szerint a sztearil-laktát egyes gyógyszerek és gyógyszeripari termékek összetevője is. Fontos megemlíteni, hogy bár vegyi anyagról van szó, normál használatra biztonságosnak tekinthető.