Magyar / EUR
Česky
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Szorbitán-palmitát
Egyéb nevek: 1,4-Anhidro-D-glucitol, 6-hexadecanoát; Szorbitán-monopalmitát; Szorbitán-észterek, monohexadecanoát; Szorbitán-monopalmitát
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A szorbitán-palmitát egy kémiai vegyület, amely az 1,4-Anhidro-D-glucitol, 6-hexadecanoát; szorbitán-monopalmitát; szorbitán-észterek, monohexadecanoát; és szorbitán-monopalmitát nevek alatt is ismert. Ez az anyag az élelmiszeriparban az olyan termékek stabilizálására használt emulgeálószerek egyike, mint a jégkrémek, krémek, mártások és salátaöntetek. Az emulgeálószer szerepe röviden az, hogy két nem keverhető anyagot, például zsírt és vizet egyesítsen és stabil állapotban tartson.
A szorbitánpalmitátot azonban nem csak az élelmiszeriparban használják. Az élelmiszerek stabilizálása mellett a szorbitánpalmitátot a kozmetikai iparban is használják. Különböző típusú krémekben, testápolókban és sminktermékekben található meg, ahol emulgeálószerként és segédanyagként segíti a kozmetikumok felvitelét. Tulajdonságainak köszönhetően a szorbitánpalmitát egyes gyógyszerek összetevője is, ahol elősegíti a hatóanyagok oldhatóságát. A gyógyszeriparban nemcsak emulgeálószerként, hanem lágyító és diszpergáló szerként is szerepet játszik.
