Magyar / EUR
Česky
Dansk
Deutsch
Deutsch
English
Español
Français
Français
Italiano
Nederlands
Polski
Português
Slovenščina
Slovensky
Szorbinsav
Egyéb nevek: Szorbinsav, E200
Harm score: 3 (Ártalmatlan vegyi anyagok)
A szorbinsav, más néven E200, az élelmiszeriparban tartósítószerként használt szerves sav. Ez az anyag jól oldódik vízben és alkoholban, így ideális a különböző típusú élelmiszerekben való felhasználásra. A szorbinsav az ajánlott dózisokban biztonságos az emberi egészségre, és az Európai Unió és az Egészségügyi Világszervezet is jóváhagyta.
A szorbinsav számos élelmiszerben és italban megtalálható. Széles körben használják alkoholos italokban, például borban, sörben és almaborban, ahol segít megelőzni az élesztőgombák és penészgombák szaporodását. Az élelmiszeriparban is használják, például pékárukban, sajtokban, zselékben, lekvárokban és sok más termékben. Az élelmiszeriparon kívül a szorbinsavat a kozmetikai iparban is használják tartósítószerként krémekben, testápolókban és samponokban, valamint bizonyos bőrbetegségek kezelésére szolgáló gyógyszerekben. Fontos azonban hangsúlyozni, hogy használata szabályozott, és a termékeken kifejezetten fel kell tüntetni.
