Spirulina

Egyéb nevek: Spirulina maxima, Arthrospira platensis , Arthrospira maxima

A Spirulina, más néven Spirulina maxima, Arthrospira platensis vagy Arthrospira maxima, egy fehérjében és vitaminokban gazdag kék-zöld alga. Színét a fikocianin jelenlétének köszönheti, egy olyan pigmentnek, amely erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és segít megvédeni a sejteket a károsodástól. A spirulina rendkívül tápláló, és fogyasztása számos jótékony hatással jár az emberi egészségre. Fehérjetartalma magasabb, mint a legtöbb más természetes élelmiszernek, ezért nagyszerű fehérjeforrásnak számít, különösen a vegetáriánusok és vegánok számára.

A spirulinát számos termékben használják, és leggyakrabban étrend-kiegészítők formájában találjuk meg, ahol tabletta, kapszula vagy por formájában kapható. Emellett számos egészségügyi ital, turmix vagy fehérjeszelet kulcsfontosságú összetevője is. Kozmetikumokban is megtalálható, például bőrkrémekben vagy maszkokban, ahol erőteljes regeneráló és tápláló hatását használja. Bár a spirulinát többnyire különböző feldolgozott formában fogyasztják, egyes kultúrák nyersen is fogyasztják. A spirulina ezért számos iparág szerves részét képezi, és elismerik kivételes táplálkozási tulajdonságai és széleskörű felhasználási lehetőségei miatt.