Sárga encián (Gentiana lutea)

Egyéb nevek: gentiana, encián, encián, encián, encián, sárga encián

A sárga encián (Gentiana lutea), más néven gentiana, gentian, gentian vagy sárga encián, az enciánfélék családjába tartozó évelő növény. Egyedi megjelenésével, jellegzetes sárga virágaival és magas, akár két métert is elérő termetével az egyik legnépszerűbb dísznövény. Leginkább Közép- és Dél-Európa hegyvidéki területein ízesíti a tájat, ahol a méhészek körében is nagy népszerűségnek örvend. A sárga encián nagy mennyiségű nektárt tartalmaz, ami vonzóvá teszi a méhek és más rovarok számára.

A sárga enciánt azonban a népi gyógyászatban és a gyógyszeriparban is használják. Keserűanyagainak köszönhetően, amelyek az emésztőrendszerben lebomlanak és serkentik annak működését, a sárga enciánt emésztési és májproblémák kezelésére használják. A Gentiana kivonatát széles körben használják alkoholtartalmú italok, például likőrök, vermutok vagy amara - a mediterrán országokban jellemző keserű likőrök - előállításához is. Klasszikus példa erre az olasz Aperol likőr és a bécsi Almdudler likőr, amelyek a leghíresebb sárga keserűanyagot tartalmazó szeszes italok közé tartoznak. Kevésbé ismert, de mégis fontos a sárga encián felhasználása a kozmetikai iparban, ahol a növény kivonatát a bőrtónus javítására alkalmas tulajdonságai miatt használják.