Rusztikus torma (Armoracia Rusticana)

A torma, más néven torma, torma, torma, tengeri retek, cseh ginzeng, torma, krémgyökér, torma, torma, torma vagy raphan, egy régi kultúrnövény, amely nemcsak az emberek, hanem az állatok körében is népszerű gyógyító tulajdonságai miatt. Ez az összetéveszthetetlen növény csípős és jellegzetes ízével az egyik jellegzetes cseh alapanyag. Valószínűleg őseink már az ókorban tenyésztették, mégpedig Közép-Európában. A tormát nemcsak a konyhában, hanem a gyógyászatban is fontos és hatékony növénynek tartják.

A tormagyökeret elsősorban a konyhai iparban használják, ahol a híres cseh sertéshúsos tormaöntet, a knedlo, nagyon híres cseh tormaöntet elkészítéséhez használják. A tormamártást azután a hagyományos húsvéti töltelékhez szervírozzák. A tormából készítik a népszerű tormakrémet is, amely minden cseh esküvői banketten helyet kap. A tormapor különböző fűszerkeverékek alkotórésze is. A cseh konyhán kívül a japán konyhában is széles körben használják, ahol "wasabi" néven a sushi része. A konyhai felhasználáson kívül a tormát a gyógyászatban is használják, ahol széles körben alkalmazzák különböző gyulladások és megfázások kezelésére. Illóolajai antibiotikus tulajdonságokkal rendelkeznek és serkentik az emésztést. Levelei és gyökerei egyes kozmetikai termékekben, például samponokban vagy maszkokban is szerepelnek.

Az Rusztikus torma (Armoracia Rusticana) a következő termékekben található meg