Rooibos (Aspalathus linearis)

A rooibos (Aspalathus linearis), más néven Cape tea növény vagy Redbush, Dél-Afrikában őshonos növény. Ez a párhuzamos erezetű levelű cserje főként a Ceder-hegység hegyvidéki környezetében nő. Bár a rooibos nem felel meg a tea hagyományos definíciójának, gyakran "rooibos tea" néven emlegetik. Dél-Afrikában a rooibost hagyományosan a légúti és emésztőrendszeri gyulladások kezelésére használják gyógyászati tulajdonságai miatt.

A rooibost számos iparágban használják, különösen az élelmiszer- és kozmetikai iparban. A bokrot betakarítják, majd leveleit és gallyait erjesztik, ami jellegzetes vörös színét és édes ízét adja, és megszárítják. A legelterjedtebb termék a fermentált rooibos levelekből készült tea, amely nemcsak egyedi íze miatt népszerű, hanem olyan egészségügyi előnyei miatt is, mint az antioxidáns tartalma és a koffein hiánya. A rooibosból eszpresszószerű italt is készítenek, amely a hagyományos kávéitalok népszerű alternatívája. A kozmetikai iparban a rooibost bőrkrémekben, samponokban és fürdősókban használják gyulladáscsökkentő tulajdonságai és antioxidáns tartalma miatt. A rooibost a gasztronómiában is használják fűszerként vagy mártások és pácok alapanyagaként.

Az Rooibos (Aspalathus linearis) a következő termékekben található meg