Quercetin

A kvercetin a flavonoidok, pontosabban a flavonolok közé tartozik. Ez egy már 1857-ben felfedezett anyag, amely többek között gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságairól ismert. Számos gyümölcsben, zöldségben és gyógynövényben megtalálható, és jellegzetes sárga színe jellemzi. A kvercetin elnevezés mellett ezt az anyagot kvercetin, 5,7,3′,4′-flavon-3-ol, kvercitin vagy kvertin néven is emlegetik.

A kvercetint gyakran használják étrend-kiegészítők és sporttáplálék-kiegészítők összetevőjeként antioxidáns tulajdonságai és a sejtek károsodástól való védelmének képessége miatt. Gyulladáscsökkentő hatása miatt számos immunrendszert támogató termékben is gyakran használják. Az élelmiszerek közül a kvercetin főként a hagymában, az almában, a cseresznyében, a vörösborban, a citrusfélékben, az étcsokoládéban, az olívaolajban és egyes diófélékben és magvakban található meg. A gyógyszeriparban ezt az anyagot gyógyszerekben használják, és kozmetikai termékek összetevője is, ahol segít megvédeni a bőrt az oxidatív stressztől.

Az Quercetin a következő termékekben található meg