Propan-1,2,3-triil-tripalmitát

Propán-1,2,3-triil-tripalmitát, más néven Tripalmitin, Glicerin-tripalmitát, Tripalmitoilglicerin, Glicerin-tripalmitát, Hexadecanoic acid, 1,2,3-propanetriil észter, A gliceril-trihexadecanoát, palmitinsav-triglicerinészter, 1,2,3-trisz-hexadecanoilpropán vagy trihexadecanoin egy zsírészter, amely egyes zsírok és olajok egyik fő összetevője. Ez a vegyi anyag glicerinből és három molekula palmitinsavból áll, ezért trigliceridnek minősül.

Milyen termékekben használják a propán-1,2,3-triil-tripalmitátot? Egyes növényi és állati zsírok és olajok, köztük a pálmaolaj, a kókuszolaj, a vaj, a sertészsír és a marhafaggyú egyik természetes alkotóeleme. A nagymértékben tisztított propán-1,2,3-triil-tripalmitát egyes margarinok és egyéb élelmiszerek egyik fő összetevője is. A kozmetikai és gyógyszeriparban is használják szappanok, krémek és egyes gyógyszerek összetevőjeként. A tripalmitin polimerizációs képessége miatt egyes bioműanyagok és bioüzemanyagok összetevője is lehet.