Olajpálma (Elaeis guineensis)
Egyéb nevek: Pálmaolaj, pálmaolaj, pálmaolaj, pálmavaj, pálmamagolaj, pálmamagolaj
Harm score: 1 (Természetes anyagok)
Az olajpálma (Elaeis guineensis), más néven olajpálma, a trópusi Afrikában őshonos növény, amelyet ma már főként Délkelet-Ázsiában termesztenek. Ez a pálmafaj a világ egyik legfontosabb növénye az élelmiszerekben, kozmetikumokban és az iparban való felhasználása miatt. Az olajpálma termése pálmaolajat termel, amely az egyik legszélesebb körben használt növényi olaj a világon. Az olajpálma nagyon népszerű a gazdák körében, mivel nagyon ellenálló a betegségekkel és kártevőkkel szemben, gyorsan nő és hosszú élettartamú.
A pálmaolajat vagy pálmavajat az olajpálma termésének préselésével állítják elő. Ez egy félig szilárd, sárga-narancsszínű olaj, amelynek jellegzetes íze és szaga van. A pálmaolajra jellemző a magas telített zsírsav- és antioxidáns-tartalom. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően táplálónak és egészségesnek minősül. Egy másik olajpálma-termék a pálmamagolaj, az olajpálma termésének magjából kinyert olaj. Ez az olaj abban különbözik a hagyományos pálmaolajtól, hogy alacsonyabb a telített zsírsavtartalma és magasabb az egyszerű telítetlen zsírsavtartalma. Az olajpálma-termékeket számos területen használják. A pálmaolajat széles körben használják az élelmiszeriparban, ahol pékárukhoz, édességekhez, csokoládéhoz, instant levesekhez, tésztákhoz és más élelmiszerekhez adják. A pálmamagolajat aztán gyakran használják a kozmetikai iparban szappanok, samponok, krémek és egyéb kozmetikai termékek előállítására. A pálmamagolajat bioüzemanyagként, valamint az iparban kenőanyagok, gyertyák és egyéb termékek előállítására is használják.