Ökörsav

Az ökörsav, más néven ökörsav vagy bivaly epe a szarvasmarha epehólyagjából nyert anyag, különösen a szárított és feldolgozott epe. Eredete ellenére az ökörsavnak számos alkalmazási területe van, főként egyedi tulajdonságainak köszönhetően. Főleg epesavakból és koleszterinből áll, amelyek képesek emulgeálni a zsírokat, és így megkönnyítik azok emésztését.

Az első terület, ahol az ökörsav felhasználásra kerül, az orvostudomány. A hagyományos kínai orvoslásból származó természetes gyógymódokban használják, ahol a "niu huang" nevű megfelelőjét alkalmazzák. Számos étrend-kiegészítő hatékony összetevője, amely megkönnyíti az emésztést és az epekövek kezelését. A gyógyszereken kívül az ökörsavat az élelmiszeriparban is használják. Egyes szappanok összetevője, mivel képes feloldani a zsírokat és megkönnyíteni azok kiöblítését. Emellett olyan természetes anyagok, mint a bőr, a selyem és a pergamen speciális tisztítószereit is készítik belőle. Végezetül az ökörsavat művészeti körökben is nagyra értékelik. A festők a festékek készítésekor emulgeáló tulajdonságai miatt használják. Valójában segíthet az olajok és a víz összekapcsolásában, ami érdekes textúrák és hatások létrehozását teszi lehetővé.

Az Ökörsav a következő termékekben található meg