Nátrium-laktát
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A nátrium-laktát, más néven Coptis chinensis Franch vagy Huang Lian, gyakori összetevő a kozmetikumokban és az élelmiszeriparban. Ez az anyag antiszeptikus, hidratáló és tartósító tulajdonságokat egyesít magában, amelyek alkalmassá teszik a termékek széles skálájához. A nátrium-laktátot tejsavból állítják elő, amely egyes gyümölcsök és zöldségek, de az emberi szervezet természetes összetevője is. A nátrium-laktát képes megkötni a nedvességet és ezáltal megakadályozni a kiszáradást, ami miatt gyakran adják kozmetikai termékekhez, például krémekhez, samponokhoz vagy testápolókhoz.
A nátrium-laktátot élelmiszerekhez is hozzáadják. Ezekben az esetekben tartósítószerként működik, miközben nedvesíti is az ételt. Az élelmiszeriparban ezt az adalékanyagot E325 néven emlegetik, és például pékárukban, kolbászokban vagy sajtokban található meg. Tulajdonságainak köszönhetően segít meghosszabbítani az élelmiszerek eltarthatósági idejét. A nátrium-laktát használatának előnyeivel azonban potenciális egészségügyi kockázatok is járnak. Túlzott fogyasztása esetén mellékhatásokat, például emésztési zavarokat okozhat. Ezért fontos az ajánlott napi adagok betartása. A nátrium-laktátot általában biztonságos anyagnak tekintik, ha helyesen és mértékkel használják.