Nátrium-citrát
Egyéb nevek: Nátrium-citrát, trinátrium-só citromsav, mononátrium-só, E331
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A nátrium-citrát, más néven nátrium-citrát, trinátrium-só-citromsav, mononátrium-só vagy az E331 európai kóddal, egy fontos vegyi anyag, amelynek felhasználási területei széles skálán mozognak. Ez az anyag a citromsav sója, és kiváló tulajdonságokkal rendelkezik stabilizátorként, savasságszabályozóként, emulgeálószerként, valamint tartósítószerként. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően számos ipari ágazatban, különösen az élelmiszeriparban, a gyógyszeriparban és a kozmetikában talál alkalmazásra.
Az élelmiszeriparban a nátrium-citrát megtalálható például italokban, gyümölcsökben, zöldségekben, lekvárokban, gyümölcslevekben, tejtermékekben és egyéb termékekben. Különösen fontos szerepet játszik a sajtgyártásban, ahol emulgeálószerként és savasságszabályozóként segít a sima, krémes textúra előállításában. Az üdítőkben és energiaitalokban savtartalom-stabilizátorként szolgál, megakadályozza a pH-változást, és így biztosítja a termék állandó ízét. A kozmetikai iparban a nátrium-citrátot számos termékben használják, például bőrkrémekben, samponokban, kondicionálókban, de testszappanokban és fogkrémekben is, ahol stabilizátorként és pH-szabályozóként működik. Az orvostudományban fontos összetevő a dialízisben és a vérvételben, ahol segít megelőzni a véralvadást. Az E331 képes a fémek megkötésére is, amit például a szervezet méregtelenítési folyamataiban használnak.
Az Nátrium-citrát a következő termékekben található meg
![Mosogatógép tabletta - all in one BIO (25 db) - ökocert tanúsítvánnyal](/images/mulieres-tablety-do-mycky-vse-v-jednom-bio-25-ks-s-certifikaci-ecocert-1-m.jpg)
Mosogatógép tabletta - all in one BIO (25 db) - ökocert tanúsítvánnyal
A termék részletei![Gyermek prebiotikus védőkrém - teljes testre zabfehérjével (50 ml) - véd a külső hatások ellen.](/images/kvitok-detsky-prebioticky-ochranny-krem-celotelovy-s-ovesnym-proteinem-50-ml-chrani-pred-vnejsimi-vlivy-1-m.jpg)
Gyermek prebiotikus védőkrém - teljes testre zabfehérjével (50 ml) - véd a külső hatások ellen.
A termék részletei![Arcszérum - Niacinamid (B3-vitamin) (10 ml) - pattanásos, érzékeny és érett bőrre.](/images/kvitok-pletove-serum-niacinamid-vitamin-b3-10-ml-pro-aknozni-citlivou-i-zralou-plet-1-m.jpg)
Arcszérum - Niacinamid (B3-vitamin) (10 ml) - pattanásos, érzékeny és érett bőrre.
A termék részletei![Arcszérum - szalicilsav (10 ml) - segít a problémás bőrön](/images/kvitok-pletove-serum-kyselina-salicylova-10-ml-pomuze-problematicke-pleti-1-m.jpg)
Arcszérum - szalicilsav (10 ml) - segít a problémás bőrön
A termék részletei![Argan nappali krém érett bőrre 30 (30 ml) - hialuronsavval](/images/kvitok-denni-arganovy-krem-pro-zralou-plet-30-30-ml-s-kyselinou-hyaluronovou-1-m.jpg)