Nannochloropsis Oculata
Harm score: 1 (Természetes anyagok)
A Nannochloropsis oculata egy egysejtű mikroalga faj, amelyet az egyik legfontosabb élelmezési és gyógyászati célú kéthéjú kagylónak tartanak. Ezek a mikrofibrillák fehérjében, omega-3 zsírsavakban és számos más vitaminban és ásványi anyagban gazdagok, ami erős egészségügyi potenciált biztosít számukra. Tápértékük és a káros körülményekkel szembeni nagyfokú ellenálló képességük miatt az akváriumi és kereskedelmi haltápok egyik fő összetevője.
A nátrium-benzoát vagy E211 a Nannochloropsis oculata másik neve, de más összefüggésben is használják. A nátrium-benzoátot nem ennek az algának a neveként használják, hanem egy speciális, tartósítószerként ismert vegyi anyag neveként. Ezt az anyagot számos élelmiszerhez és italhoz adják, hogy megakadályozza a baktériumok és a penészgombák szaporodását, és így meghosszabbítsa az eltarthatósági időt. Megtalálható például gyümölcslevekben, üdítőkben, ketchupban és más élelmiszerekben. Fontos megjegyezni, hogy bár a Nannochloropsis oculata és a nátrium-benzoát alternatív nevei megegyeznek, ezek nem ugyanazok az anyagok, és mindegyiknek megvan a maga speciális felhasználása.