Mezei mustár (Sinapis arvensis)
Egyéb nevek: mustár, mustár, mustár, mustár, mustár, charlock, sárga charlock, Ackersenf, Tekersenf, mustár, mustár
Harm score: 1 (Természetes anyagok)
A mustár (Sinapis arvensis) a Cseh Köztársaságban igen elterjedt vadon termő mustárfaj. Más elnevezései angolul parasztmustár, parasztmustár, charlock vagy sárga charlock, németül pedig Ackersenf vagy Tekersenf. Ez az egy- vagy kétéves növény a galagonyafélék családjába tartozik. Magassága 30-80 cm, virágai aranysárgák, levelei nagyon jellegzetes ideges mintázatúak. Termései jellegzetes hatkaréjos termések, amelyek áprilistól októberig találhatók.
Bár gyomnövény, a mezei mustárnak is megvan a maga haszna. Régen a mustárt ételek fűszerezésére használták, innen kapta népszerű nevét. Ma azonban leginkább takarmányként használják, de a gyógyászatban is alkalmazzák antibakteriális tulajdonságai miatt. Ezenkívül a mezőgazdaságban a mezei mustárt zöldtrágyaként használják. A mezei mustár összezúzott levelei és magjai rovar- és gombaölő szerként is szolgálnak. A mezei mustár jó nektárforrás a méhek és más beporzó rovarok számára is. Mivel könnyen terjedő gyomnövény, és elnyomhatja a termést, fontosak az ellene való védekezés és a terjedése elleni megelőző intézkedések.