Matcha

A matcha, más néven matcha zöld tea, egy egyedülálló japán ital, amelyet finomra őrölt zöld tealevelekből készítenek. Termesztési módszere miatt különösen különleges: a teaültetvényeket a szüret előtt néhány héttel letakarják, hogy a leveleket ne érje több napfény. Ez a klorofill intenzívebb termelődéséhez és ezáltal a tea értékes anyagainak minőségének és mennyiségének növekedéséhez vezet. Az így nyert matcha por jellegzetes zöld színű, egyedi ízű és nagyon gazdag tápanyagprofilú.

A matcha tea népszerűsége Japánon kívül is egyre nő, és ma már világszerte számos kulináris alkotás része. Nemcsak italként, hanem számos étel és ital összetevőjeként is használják. A matchát egyre gyakrabban adják turmixokhoz, desszertekhez, süteményekhez, édességekhez és még sós ételekhez is a különleges íz és a finom zöld szín miatt. Ezenkívül különféle édességek, például csokoládék és fagylaltok is készülnek matchából. Az italok világában a matchának is megvan a maga helye, mivel a koktélok és más alkoholos italok kedvelt összetevője, ahol egzotikus jelleget kölcsönöz. Léteznek speciális matcha latték is, ami egy tejes ital matcha tea hozzáadásával.

Az Matcha a következő termékekben található meg