Lipáz
Egyéb nevek: Lipáz
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A lipáz egy olyan enzim, amely természetes módon megtalálható a szervezetben, különösen az emésztőrendszerben, és segít a szervezetnek lebontani az étkezési zsírokat, hogy azokat energiaforrásként tudja felhasználni. Ezt az enzimet nemcsak a hasnyálmirigy, hanem a test más részei is termelik, beleértve a nyálmirigyeket, a gyomrot és a beleket. A lipáz, ahogyan ezt az enzimet is nevezik, minden testi funkció építőköve, és kulcsszerepet játszik anyagcsere-rendszerünkben. Ennek az enzimnek a nem megfelelő működése különböző egészségügyi problémákhoz vezethet, beleértve a túlsúlyt, a cukorbetegséget és a szívbetegségeket.
Bár a lipáz a szervezet természetes része, számos kereskedelmi termékben és ipari folyamatban is széles körben használják. A feldolgozóiparban például a lipázokat a szappanok és mosószerek gyártásában használják, ahol segítenek a zsírok lebontásában és a foltok eltávolításában. A gyógyszeriparban a lipázok az emésztési zavarok tüneteinek kezelésére használt egyes gyógyszerek részét képezik. Az élelmiszeriparban a lipázt olyan élelmiszerek, mint a sajt, a kenyér, a joghurt és mások előállításához használják, ahol segít a zsírok és más összetevők módosításában. A lipáz tehát széleskörűen alkalmazható, és jelentősége a biológiai folyamatokban és az ipari alkalmazásokban pótolhatatlan.