Kutyafa (Cornus officinalis)

A kutyafa, más néven tavaszi kutyafa, cédrus kutyafa, zsinórfű, vagy egyszerűen csak kutyafa, a kutyafa családba (Cornaceae) és a kutyafa nemzetségbe (Cornus) tartozó növény. Lombhullató cserje vagy kis fa, amely Dél-Európában és Nyugat-Ázsiában őshonos. A Cseh Köztársaságban meglehetősen ritka. Fás növény, gyönyörű, élénksárga virágokkal, amelyek késő télen vagy kora tavasszal, a növény levelei előtt jelennek meg. Ősszel a növény apró, ovális, élénkpiros bogyókat hoz, amelyek nemcsak szépek, de nagyon hasznosak is.

Valójában a kutyabenge számos kultúrában nagyra értékelik a terméséért, amelyet a gyógyászatban, de az élelmiszeriparban is felhasználnak. A hagyományos kínai orvoslásban a kutyafa gyümölcseit (shan zhu yu) különböző betegségek, például cukorbetegség és vesebetegség kezelésére használják. A török és iráni konyhában a növény gyümölcseit (kizil néven) nagyon népszerűek a lekvárok, dzsemek vagy szirupok készítésénél. Kiváló bor és likőr is készül belőlük. A kutyabenge gyümölcsei erős, édes-savanykás ízűek, C-vitaminban és antioxidánsokban gazdagok. Magas pektintartalmuk miatt ideális alapanyag zselék és lekvárok készítéséhez. A kutyabenge felhasználása azonban nem csak kulináris és gyógyászati célokra terjed ki. Ez a növény a kertészetben is népszerű gyönyörű virágai és vonzó gyümölcsei miatt. A kutyafa fiatal hajtásai kosarak és bútorok készítésére is alkalmasak.

Ezt az anyagot nem fogja megtalálni a termékeinkben. Próbálja ki kínálatunk természetes, vegyszermentes termékeit.