Kalcium-szulfát
Egyéb nevek: Kalcium-szulfát
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A kalcium-szulfát, más néven kalcium-szulfát egy kémiai vegyület, amely a földkéreg egyik leggyakoribb ásványa. Fehér vagy színtelen kristályos anyag, amely vízben oldódik, és hőstabil is. A kalcium-szulfát a természetben három alapvető formában fordul elő, nevezetesen anhidrit (vízmentes), gipszit (két vízmolekulával) vagy gipsz (két vízmolekulával és nagyon finom, átlátszó kristályok formájában).
A kalcium-szulfátot számos iparágban és termékben használják. Az élelmiszeriparban az E516 élelmiszer-adalékanyagként használják, amely szabályozza a savasságot és stabilizátorként működik. Általában jelen van például a pékárukban, tésztákban, édességekben, de egyes sajtokban is. A kalcium-szulfátnak nagyon fontos alkalmazása van az építőiparban. Itt alapanyagként szolgál a gipszkarton, a párizsi gipsz és a párizsi vakolat előállításához. A kerámiaiparban is jelentős hasznát veszik a mázak és a kerámiazománcok előállítása során. Az orvostudományban a kalcium-szulfátot csontszövet pótlására használják különböző sebészeti eljárások során. Előnye, hogy fokozatosan feloldódik, és helyébe újonnan képződő csont kerül.