Heliotropin

Egyéb nevek: Piperonál, 1,3-benzodioxol-5-karbaldehid

Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)

A heliotropin egy szerves vegyület, amely piperonál vagy 1,3-benzodioxol-5-karbaldehid néven is ismert. Fehér kristályos anyag, jellegzetes vaníliaillattal. A heliotropin egy aromás aldehid, pontosabban egy benzolból származó aromás aldehid.

A heliotropin fő alkalmazási területe a parfümipar, ahol jellegzetes vaníliaillata miatt használják. Bár a heliotropin illata önmagában viszonylag gyenge, sok parfümben az egyik legfontosabb összetevő, mivel más összetevőkkel keverve erős és stabil illatot képes előállítani. Ezenkívül a heliotropin vaníliaillata nagyon népszerű, és sokféle illathoz jól illik. A heliotropint az élelmiszeriparban is használják természetes aromaként. Például különféle édességekhez, fagylaltokhoz vagy italokhoz adják. Egy másik alkalmazási területe az aromaterápiában használt illóolajok előállítása. Ezen a területen relaxáló hatását használják ki. A gyógyászatban a heliotropint bizonyos fájdalomcsillapítók előállításához használják.