Guar gumi
Egyéb nevek: Guar gumi, Cyamopsis tetragonoloba gumi, E412
Harm score: 1 (Természetes anyagok)
A guargumi, más néven guargumi, Cyamopsis tetragonoloba gumi vagy E412 kóddal jelölve, a Cyamopsis tetragonoloba növény magjából származó poliszacharid. Ez egy Indiában és Pakisztánban őshonos babnövényfaj, de manapság más régiókban is sikeresen termesztik, virágzik például Ausztráliában és az USA-ban. A guar gumi jól ismert és széles körben használt különleges tulajdonságai miatt, amelyek számos iparág számára nagyon értékesek.
A guargumi természetes jellege és pótolhatatlan tulajdonságai miatt széles körben használják a különböző iparágakban. A guargumi leggyakrabban az élelmiszeriparban található meg, ahol stabilizátorként, emulgeálószerként és sűrítőszerként használják. Így például a jégkrémekben, sajtokban, salátaöntetekben, levesekben, haj- és bőrbarát samponokban és egyéb kozmetikai termékekben talál alkalmazásra. A guargumi konzisztenciáját és viszkozitását a textiliparban és a papírgyártásban is felhasználja. A bányaiparban is széles körben használják, ahol a fracking bányászati megoldások összetevője. Képes csökkenteni a folyadék súrlódási együtthatóját, így a bányászati oldat könnyebben behatolhat az alapkőzetbe.