Golgotavirág (Passiflora edulis)

Egyéb nevek: Maracuja, lila passióvirág

A passióvirág, más néven maracuja vagy lila passióvirág egy nagyon népszerű, Dél-Amerikában őshonos növény. Gyönyörű külsejéről, de mindenekelőtt ehető terméséről nevezetes, amelyet jellegzetes és frissítő íze jellemez. Ez a növény a golgotavirágfélék családjába tartozik, és a világ számos trópusi és szubtrópusi régiójában termesztik. Jellemzőek nagy, feltűnően színes virágai és tojásdad termése, amely akár 7 cm-esre is megnőhet.

A maracuja elsősorban a konyhában és az élelmiszeriparban ismert alapanyag. Érett gyümölcseit elsősorban friss fogyasztásra, illetve különböző italok, gyümölcskoktélok, gyümölcslevek, szörpök, lekvárok és fagylaltok készítésére használják. Jellegzetes és különleges íze miatt az egzotikus ételek és édes desszertek kedvelt összetevőjévé vált. Egyes országokban a maracujából bort is készítenek. A gyümölcs mellett a maracuja virágait salátákhoz vagy tea készítéséhez is használják. A gasztronómiai felhasználás mellett a növény gyógyászati tulajdonságokkal is rendelkezik. A hagyományos orvoslásban álmatlanság, idegesség vagy kisebb sérülések és égési sérülések kezelésére használják.