Glikoproteinek
Egyéb nevek: Glikoproteinek
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A glikoproteinek biokémiailag fontos anyagok, amelyek kulcsszerepet játszanak a szervezet számos biológiai folyamatában. Ezek fehérjékből és cukoregységekből álló molekulák. Ez utóbbiak kulcsfontosságúak a glikoproteinek számos funkciója szempontjából, például a specifikus molekulák felismerésének és megkötésének képessége. Egy másik fontos szempont, hogy a glikoproteinek cukoregységei képesek befolyásolni szerkezetüket és ezáltal működésüket.
Az ipari alkalmazások tekintetében a glikoproteinek megtalálhatók például a gyógyszeriparban. Új gyógyszerek kifejlesztésére használják őket, különösen olyan betegségek, mint a rák vagy az autoimmun betegségek esetében. Fontos összetevői a vakcinák előállításának is, ahol a glikoproteinek felszínén található cukoregységek lehetővé teszik az immunrendszer aktiválását és a betegségre való reagálást. Az élelmiszeriparban különböző étrend-kiegészítőkben és speciális diétákban alkalmazzák őket. A kozmetikai iparban krémek, szérumok és maszkok előállításához használják őket, ahol hidratáló és lágyító hatásuk van.