fitinsav (fitinsav)
Egyéb nevek: Fitinsav, fitát, E391
Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)
A fitinsav, más néven fitát vagy E391, a természetben előforduló szerves sav, amely számos növényben, különösen gabonafélékben és magvakban található. Ez az anyag, amely a növények számára alapvető foszforforrás, az ember számára nehezen emészthető. A fitinsav és sói, a fitátok ugyanis képesek megkötni az olyan ásványi anyagokat, mint a mangán, a magnézium, a kalcium vagy a vas, megakadályozva ezzel azok felszívódását az emberi szervezetben.
Bár az E391 nem gyakran fordul elő közvetlen adalékanyagként az élelmiszerekben, természetes összetevője sokuknak, különösen a hüvelyeseknek, dióféléknek, magvaknak, teljes kiőrlésű gabonaféléknek és rozsfajtáknak, ahol a tömegük 1-5%-át is elérheti. Emellett az állati takarmányok fontos összetevője is, ahol foszforforrásként szolgál. A magas fitáttartalom azonban fontos ásványi anyagok táplálkozási hiányosságaihoz vezethet az állatokban, ezért a takarmányok tartalmát ennek megfelelően kell szabályozni. Használják továbbá bioplasztikumok gyártásánál és kozmetikumokban, például a napkrémek stabilizátoraként. A magas fitinsavtartalmú élelmiszerek túlzott mértékű fogyasztása esetén a hiány lehetséges kockázatának csökkentése érdekében kiegyensúlyozott, elegendő ásványi anyagot tartalmazó étrend ajánlott.
Az fitinsav (fitinsav) a következő termékekben található meg
![BIO intim gél (200 ml) - fenntartja a természetes ph 4,5-t.](/images/lasaponaria-intimni-gel-bio-200-ml-udrzuje-prirozene-ph-4.5-1-m.jpg)
BIO intim gél (200 ml) - fenntartja a természetes ph 4,5-t.
A termék részletei![BIO szilárd olívaszappan - narancs és fahéj (100 g)](/images/lasaponaria-tuhe-olivove-mydlo-bio-pomeranc-a-skorice-100-g-1-m.jpg)
BIO szilárd olívaszappan - narancs és fahéj (100 g)
A termék részletei![BIO szilárd olívaszappan - Rózsaolaj és shea vaj (100 g)](/images/lasaponaria-tuhe-olivove-mydlo-bio-ruzovy-olej-a-bambucke-maslo-100-g-1-m.jpg)
BIO szilárd olívaszappan - Rózsaolaj és shea vaj (100 g)
A termék részletei![BIO szilárd olíva szappan - körömvirág és búzacsíra (100 g)](/images/lasaponaria-tuhe-olivove-mydlo-bio-mesicek-a-psenicne-klicky-100-g-1-m.jpg)
BIO szilárd olíva szappan - körömvirág és búzacsíra (100 g)
A termék részletei![Szilárd olívaszappan BIO - Semleges (100 g)](/images/lasaponaria-tuhe-olivove-mydlo-bio-neutralni-100-g-1-m.jpg)
Szilárd olívaszappan BIO - Semleges (100 g)
A termék részletei![Öblítésmentes kondicionáló moringa és lenmagolajjal BIO (150 ml)](/images/lasaponaria-bezoplachovy-kondicioner-s-moringou-a-lnenym-olejem-bio-150-ml-1-m.jpg)