Ferulinsav

Egyéb nevek: Ferulasav, 4-hidroxi-3-metoxicinnaminsav

A ferulasav, más néven ferulasav vagy 4-hidroxi-3-metoxicinnaminsav a természetben, különösen a növényekben széles körben elterjedt anyag. Ez a hatásos antioxidáns összetevő nagy hasznot hoz, és előnyeit számos területen értékelik. A ferulasav a növényi sejtfalak összetevője, ahol segít megvédeni a növényeket az UV-sugárzás káros hatásaitól. Ez a sugárzás egyébként DNS-károsodáshoz vezethet, és lelassíthatja a növekedést, vagy akár el is pusztíthatja a növényeket.

A kozmetikumokban a ferulasav gyakori és fontos összetevő, elsősorban antioxidáns tulajdonságai miatt. A bőrszérumok, krémek és testápolók összetevője, ahol segít a szabad gyökök és ezáltal a bőr idő előtti öregedése elleni küzdelemben. A ferulasavat gyakran kombinálják más vitaminokkal, például C- és E-vitaminnal, hogy jelentősen fokozzák antioxidáns hatását. Az élelmiszeriparban ezt a savat adalékanyagként használják az élelmiszerek eltarthatóságának növelésére. Mivel képes semlegesíteni a szabad gyököket, megakadályozza az élelmiszerek megrothadásához és romlásához vezető folyamatokat. A ferulasav egyes étrend-kiegészítőkben is megtalálható.