Fekete szemű susánok

Egyéb nevek: Nigella sativa, Fekete kömény, Fekete kömény, Kömény, Kömény

A Nigella sativa gyógynövény, más néven fekete kömény. A fekete kömény vagy egyszerűen csak kömény az angol neve. Ez a lilás-bíborvörös virágú kis fűszernövény Délnyugat-Ázsiában őshonos, és széles körben használják, különösen a Közel-Keleten és Dél-Ázsiában. Erősen fűszeres aromájú, kesernyés ízű olajat préselnek belőle, amely számos, az emberi szervezet számára előnyös bioaktív vegyületet tartalmaz.

Az olajat különböző kozmetikai termékekhez adják, különösen a bőr- és hajápolásra használt termékekhez. Egyedi összetétele segíti a bőr regenerálódását és erősíti a haj minőségét. A gasztronómiában a fekete köménymagot fűszerként használják. Kenyérhez, zöldségsalátákhoz, hüvelyesekhez vagy húsokhoz adják. Állítólag a hagyományos indiai orvoslásban, az Ayurvédában is helyet kap. Emésztési vagy légzőszervi problémák esetén támaszkodnak rá. A csicsókamag a panch phoron fűszerkeverék fő összetevője is, amely Bengáliában népszerű. A csicsóka tehát sokoldalúan felhasználható növény, amely a konyhában és a kozmetikumokban egyaránt felhasználható.