Évelő bazsalikom (Ocimum Gratissimum)

Az évelő bazsalikom, amelyet néha illatos bazsalikomnak is neveznek, a botanikai világ egyik ékköve. A latin Ocimum Gratissimum nevet kellemes illata és egyedi íze miatt kapta, ami miatt világszerte a konyhák kedvelt alapanyaga. Ez a bazsalikomfaj Afrika, Ázsia, Közép- és Dél-Amerika trópusi régióiban, de különösen Indiában őshonos, ahol az Ayurvédában régóta használják.

Az évelő bazsalikom gyakorlatilag minden része felhasználható - a levelek, a virágok és a magok. Leggyakrabban konyhai felhasználásra használják, ahol levelei jellegzetes aromát adnak a különböző ételekhez - mártásokhoz, levesekhez, salátákhoz vagy tésztákhoz. Az évelő bazsalikomot italokhoz, például koktélokhoz vagy teához is adják. Számos fűszerkeverék, például az olasz pesto alkotórésze. Illóolajat is termel, amelyet gyógyhatásának köszönhetően aromaterápiában vagy kozmetikai és higiéniai termékek, például szappanok, samponok és krémek előállításához használnak. Az évelő bazsalikomot a gyógyászatban is használják, mivel antibakteriális, gyulladáscsökkentő és antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.