Elytrigia repens (Elytrigia repens)

A kúszó máglya (Elytrigia repens), más névváltozatai: Agropyrum repens, Agrapymum Repens, Agropyron repens, Elymus repens, Triticum repens, az egyik legtartósabb és legelterjedtebb gyomnövény Európában. Ez az eredetileg a zuzmófélék családjába tartozó évelő gyomnövény fehér, vékony és hosszú rizómáiról ismert, amelyek nagy sebességgel terjednek, és így nagy területeket borítanak be. Mezőkön, réteken, szőlőültetvényeken, út menti területeken stb. fordul elő. Gyakran problémát jelent, különösen ott, ahol a talaj mélyen megművelt.

Bár a kúszó sarkantyút sokan közönséges gyomnövénynek tartják, sokféle felhasználási lehetőséget is kínál. Például a rizómái száríthatók és porrá dolgozhatók fel, amelyet a kávé vagy a tea alternatívájaként használnak. A növényt a homeopátiában is használják a vese- és hólyagbetegségek kezelésére. Jótékony hatással van az emésztőrendszerre is. A gyomnövény gyógyhatásairól szóló bizonyítékok az ókorig nyúlnak vissza, ahol széles körben használták hasmenés, hányás, illetve epehólyag- és vesekő ellen. A lovak számára is kedvelt takarmány. A növény részei például egyre nagyobb népszerűségnek örvendenek az élelmiszer- és italiparban. A rizómák levétől kezdve a köleslisztből készült teljes kiőrlésű kenyérig a köles nagy lehetőségeket kínál az emberi egészségre pozitívan ható új termékek kifejlesztésére.