Dikalcium-foszfát

A dikalcium-foszfát, más néven kalcium-hidrogén-foszfát, kalcium-hidrogén-foszfát vagy kalcium-hidrogén-ortofoszfát egy szervetlen vegyület, amelyet az iparban gyakran használnak élelmiszer-adalékanyagként. Mivel ez az anyag íztelen és szagtalan, valamint fehér vagy színtelen, ezért számos alkalmazáshoz ideális. A dikalcium-foszfát különösen fontos az élelmiszeriparban és az egészségügyben tápértéke és adalékanyag tulajdonságai miatt, amelyek lehetővé teszik számos termék minőségének javítását.

A dikalcium-foszfát egyik leggyakoribb felhasználási területe az élelmiszer-adalékanyag. Stabilizátorként segít fenntartani az élelmiszerek állagát. A dikalcium-foszfátot gyakran használják sütőipari adalékanyagként is, mivel kovásszá teszi a tésztát, így a sütés során felfújódik. Ennek oka, hogy hő hatására szén-dioxidra bomlik, amely buborékokat képez a tésztában, amely így könnyebben megemelkedik. A sajt és más tejtermékek gyártásánál is használják adalékanyagként, ahol részt vesz a fehérje megalvadásának folyamatában. A kozmetikai iparban a dikalcium-foszfát a fogkrémek összetevője, ahol csiszolóanyagként működik a lepedék eltávolításában. Gyakran megtalálható az állati takarmányban is, ahol kalcium- és foszforforrásként szolgál.

Hasonlóképpen a dikalcium-foszfátot használják a gyógyászatban, különösen a gyógyszeriparban. Tulajdonságai miatt számos gyógyszer és étrend-kiegészítő ideális összetevője. Segít például a tabletták készítésében, ahol kötőanyagként és töltőanyagként szolgál. Segít továbbá szabályozni a hatóanyagok felszabadulásának sebességét a szervezetben. A dikalcium-foszfát a csontimplantátumok és -protézisek kedvelt összetevője is, mivel szerkezete nagyon hasonlít az emberi csontéhoz.

Az Dikalcium-foszfát a következő termékekben található meg

Fehérítő fogkrém fluoriddal (100 ml) - kamillával és zsályával

A termék részletei

Narancssárga fluoridos fogkrém (100 ml)

A termék részletei