Cellulóz

A cellulóz, amelyet az élelmiszer-adalékanyagok listája szerint cellulóznak vagy E464-nek is neveznek, egy természetes poliszacharid, amely a növények sejtfalát alkotja. Funkcióinak és tulajdonságainak köszönhetően számos különböző iparágban talál alkalmazásra. Nemcsak a fa és a növényi biomassza egyik fő összetevője, hanem a papír- és kartontermékek gyártásának alapvető nyersanyaga is.

Ezenkívül a cellulózt széles körben használják a textiliparban, mivel a viszkóz- és cellulózszálak előállításának alapjául szolgál. Az élelmiszeriparban az E464-et stabilizátorként, emulgeálószerként, sűrítőszerként, de zsírhelyettesítőként is használják alacsony kalóriatartalmú termékekben. Fontos összetevő a gyógyszeriparban, ahol gyógyszerek előállításához használják, különösen tabletták töltőanyagaként vagy kötőanyagaként. A kozmetikumokban is használják - samponokban, krémekben és más testápolási termékekben. Környezetileg biztonságos, biológiailag lebomló és megújuló nyersanyagnak számít.

Az Cellulóz a következő termékekben található meg