Caryophyllene

Egyéb nevek: Karyofilol, (1R,4E,9S)-4,11,11,11-trimetil-8-metilidén-biciklo[7.2.0]undec-4-én

Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)

A karyofilén egy biokémiai vegyület, amely számos különböző növényben megtalálható, és az általunk érzékelt illatokért és ízekért felelős. Ez az egyik a sok terpénvegyület közül, amelyek fontos szerepet játszanak az ízek és aromák kialakításában számos termékben, az élelmiszerektől a parfümökig. A karyofilén számos fontos növényben megtalálható, de a legismertebb a kannabiszban való jelenléte, ahol az egyik fő terpén.

A karyophyllene egyik felhasználási területe a parfümkészítés. Ez az összetevő számos illóolajban megtalálható, és fás és fűszeres illatprofilja miatt keresett. Egy másik termék, ahol a karyofilént használják, az élelmiszeriparban található. Jelenléte az olyan fűszerekben, mint a bors, a szegfűszeg vagy a bazsalikom, ezeknek a fűszereknek adja jellegzetes ízét. A karyofilént az alternatív gyógyászatban is használják, ahol úgy gondolják, hogy gyulladáscsökkentő és más lehetséges egészségügyi előnyei is lehetnek. Fontos hangsúlyozni, hogy bár a karyophilén jelen van a kannabiszban, nem rendelkezik a THC pszichoaktív hatásaival.