Borsófű (Caulerpa Lentillifera)

Egyéb nevek: lazucha, umi-budō, tengeri szőlő, tengeri gyom, zöld kaviár, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah, tengeriszőlők

Harm score: 1 (Természetes anyagok)

A borsófű, más néven umi-budō, tengeri szőlő, tengeri gyom, zöld kaviár, ar-arosep, arosep, latô, ararosip, ararusip, lelato, latok, sabah vagy tengeriszőlő, egy különleges tengeri moszatfaj, amelyet zöld színezete és sajátos borsószemcséi jellemeznek, amelyek a borszőlőhöz hasonlítják. Ez a hínár a Caulerpaceae család egyik tagja, és Délkelet-Ázsiában, különösen a Fülöp-szigeteken, Japánban és Indonéziában számos étel kedvelt csemegének és hozzávalónak számít.

Érdemes megjegyezni, hogy a borsóhajtású lasucha a Fülöp-szigeteki és a japán konyha népszerű ételeinek egyik legnépszerűbb összetevője is. Ropogós textúrája és sós íze miatt ideális összetevője salátáknak, szusinak és rizsételeknek. Megjelenése és íze miatt gyakran "tengeri kaviárnak" is nevezik. Egészséges is, A-, C-, E-, K- és B12-vitaminban, valamint jódban, káliumban és kalciumban gazdag. A Fülöp-szigeteken a borsólasagne fontos összetevője a népszerű kinilaw ételnek is, ahol a ropogós "tengeri szőlőt" hallal, gyömbérrel, hagymával és chilivel keverik össze, és frissítő előételként tálalják. A természetes szépségápolási termékek, például maszkok, krémek és bőrtonikumok népszerű összetevője is. Összefoglalva, a borsófű egy érdekes és sokoldalúan felhasználható növény, amely megérdemli a figyelmünket.