Borbolya (Berberis vulgaris)

A borbolya, latinul Berberis vulgaris, egy olyan növény, amelyet sárgaságbogyónak, erdei bogyónak, kikericsnek, borsikabokornak vagy savanyúságnak is neveznek. Európában, Ázsiában és Észak-Amerikában őshonos örökzöld cserje, amely akár három méter magasra is megnőhet. Éles tüskék és apró, sárga virágok jellemzik, amelyek májustól júniusig jelennek meg a bokron. A következő hónapokban hosszúkás, piros, savanykás ízű bogyókat hoz.

A borbolya termését gyakran használják fel konyhai célokra, különösen különböző lekvárok és lekvárok formájában. A szárított bogyókból gyógyászati célú főzetet is készítenek. A pedirebiglitisz vagy az epekőgyulladás (epekő) néhány olyan betegség, amelyre ez az infúzió segít. A bogyók szárítva fűszerként is felhasználhatók számos konyhában. A konyhában a borbolya leveleit, amelyeknek határozottan kesernyés íze van, az ételek ízének javítására használják, míg a kéreg és a gyökér gyógyászati célokra szolgál. A gyökér berberint tartalmaz, amely antibakteriális tulajdonságokkal rendelkező anyag. A borbolya olyan sokszínű és hasznos növény, amely számos területen alkalmazható.

Az Borbolya (Berberis vulgaris) a következő termékekben található meg