Benzil-acetát

Egyéb nevek: Benzil-acetát, metil-fenilacetát; metil-alfa-toluát

Harm score: 3 (Ártalmatlan vegyi anyagok)

A benzil-acetátot benzil-acetát, metil-fenilacetát vagy metil-alfa-toluát néven is emlegetik, ami a kémiai neve. Ez egy átlátszó folyadék, jellegzetes gyümölcsös illattal, amely a jázminra emlékeztet. Gyantákból és éterekből származik, de mesterségesen is előállítják. A benzil-acetát észter formában nemcsak rendkívül aromás, hanem szintetikus is. Tiszta formájában azonban nagyon erős, ezért nem 100%-os koncentrációban használják, hanem olyan formára hígítják, amely biztonságosan használható élelmiszerekben és kozmetikumokban.

A benzil-acetátot széles körben használják az élelmiszer- és kozmetikai iparban. Jázminszerű illata miatt elsősorban illatanyagként és parfümként használják olyan kozmetikai termékekben, mint a parfümök, szappanok, samponok, testápoló krémek vagy dezodorok. Nyugodtan kijelenthetjük, hogy ha valaha is belélegezünk egy kozmetikumból származó jázminillatot, akkor nagy az esélye, hogy az benzil-acetátot tartalmaz. Az élelmiszeriparban bizonyos gyümölcsök, például az alma, a banán, a bogyós gyümölcsök, az őszibarack, az ananász vagy az eper ízesítőjeként használják. Konzervekben, cukorkákban vagy rágógumiban is használják. A benzil-acetát biztonságosságát szigorúan ellenőrzik és szabályozzák az élelmiszer- és kozmetikai előírások.