Babér (Laurus nobilis)

Egyéb nevek: Babér nemes, Babér nemes, babér babér, babér babér, babér babér, babér babér

A babér, tudományos nevén Laurus nobilis, a hírnév és a siker szimbólumának tartott fa. Ez az örökzöld cserje vagy fa Dél-Európában őshonos, és jellegzetes, kellemesen aromás illatáról ismert. Levelei, más néven babérlevél, számos kulináris különlegesség alapanyaga. A görög mitológiában a babér különleges státusszal bír, mivel Apollónnal, a nap, a zene, az orvostudomány és a jóslás istenével, mint a jóslás fájával hozták kapcsolatba.

A babérlevelet a világ számos nemzetének konyhájában gyakran használják fűszerként. Keserű, csípős íze és erős aromája van, amely főzéskor szabadul fel. Ezért kiválóan alkalmas lassú főzéshez, például levesekhez, mártásokhoz vagy pörköltekhez. A gasztronómián kívül a kozmetikai iparban is használják, különösen a szappanok, krémek vagy masszázsolajok előállítása során. A gyógyászatban a babér illóolajok formájában talál alkalmazást, amelyek fertőtlenítő hatású anyagokat tartalmaznak.