B12-vitamin

Egyéb nevek: Cianokobalamin, cianokobalamin, kobalamin

Harm score: 2 (Természetes anyagok származékai)

A B12-vitamin, más néven cianokobalamin, cianokobalamin vagy kobalamin, fontos az emberi szervezet számára, elsősorban a vérképzésben és a szervezetben lévő aminosavak lebontásában vesz részt. Elengedhetetlen az idegrendszer egészséges fejlődéséhez és működéséhez. Hozzájárul az immunrendszer normális működéséhez is, valamint segít a fáradtság és a kimerültség megszüntetésében. Hiánya a szervezetben vérszegénységhez, hangulatingadozásoktól a depresszióig vezethet, szélsőséges esetben pedig maradandó károsodást okozhat az agyban és az idegrendszerben.

A cianokobalamin vagy más néven cianokobalamin a természetben főként állati eredetű termékekben található meg, leggazdagabb forrásai a máj, a vese, a hús, a tojás, a tej és a tejtermékek. A kérődzők emésztőrendszerében lévő mikroorganizmusok képesek szintetizálni a B12-vitamint, ezért ezek az anyagok gazdagok ebben a vitaminban. Bár a B12-vitamin vízben oldódik, akár több évig is megmaradhat a szervezetben. A vegánok és vegetáriánusok számára, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket, a B12-vel dúsított élelmiszerek vagy étrend-kiegészítők jelentenek alternatívát. A B12-vitamint egyes gabonafélékhez, dió- és szójatej alternatívákhoz, valamint egyes margarinfajtákhoz is hozzáadják.